3 sierpnia obchodzony był Dzień Arbuza. Co wiesz o tym soczystym warzywie ❓ Tak, warzywie 😮 , a nie jak się powszechnie uważa, owocu.
Mamy lato. W gorące dni apetyt nie dopisuje, za to chętnie sięgamy po chłodzące napoje i lekkie pożywienie. Tu doskonale sprawdzi się słodki, ożywczy arbuz. Ugasi pragnienie i odżywi organizm a przy okazji zadba o nasze zdrowie i figurę.
🍉 Zawiera głównie wodę. Jest jej 92%, dlatego arbuz idealnie gasi pragnienie. Ma słodki, orzeźwiający smak, co zawdzięcza obecności kwasów cytrynowego i jabłkowego. Zawiera sporą dawkę przeciwutleniaczy i minerałów, ale niewiele witamin (A, z grupy B, wit. C). Poza tym potas, wapń, chlor, sód, siarkę, magnez, fosfor i żelazo. Kwas foliowy i pantotenowy.
👍 100 gram arbuza, to jedynie 30 kalorii. Arbuz wpływa korzystnie na układ pokarmowy, polepszając przemianę materii. Działa przeciwzmarszczkowo, ściągająco i tonizująco, dlatego sprawdzi się jako maseczka lub okład na skórę. Podobnie jak pomidory i czerwone grejpfruty, zawiera likopen, który jest silnym antyoksydantem.
🔅 Regeneracja mięśni. Dzięki odpowiedniemu nawodnieniu oraz zawartości fitoskładników arbuz wspomaga regenerację mięśni po wzmożonym wysiłku fizycznym. Cyrtulina, aminokwas występujący w miąższu z arbuza, zmniejsza zmęczenie mięśni oraz wspomaga usuwanie kwasu mlekowego powstałego w mięśniach w trakcie treningu.
🔅 Arbuzy uprawia się w 96 krajach całego świata. Istnieje ponad 1200 odmian tego warzywa.
🔅 Największy arbuz ważył 118 kilogramów. Wyhodował go w 1990 roku Bill Carson z Tennessee (USA).
🔅 Pierwsze wzmianki o arbuzach pochodzą z Egiptu i liczą sobie 5000 lat.
🔅 Rekord świata w jedzeniu arbuzów na czas należy do Richarda LeFevre Kawona, który prawie 12 kg arbuza zjadł w 15 minut.
🔅 W Japonii można kupić arbuzy w kształcie kostek, serc i piramid.
🔅 Dawniej arbuz różnił się od warzywa, które znamy obecnie. Wszystko to dzięki ingerencji ludzkiej. Dowodem na to jest renesansowy obraz Giovanniego Stanchi z XVII wieku.
💥 A teraz coś kulinarnie 😍 czyli sałatka arbuzowa na słono.
¾ szklanki posiekanej czerwonej cebuli, 1 łyżka soku z cytryny, 2 szklanki arbuza w kostkach, ¾ szklanki pokruszonego sera feta, ½ szklanki czarnych oliwek w połówkach, 3 łyżki siekanej świeżej mięty, 2 łyżki oliwy. Cebulkę zalać sokiem z cytryny 🍋 i odstawić na 10 minut. W misce 🥣 połączyć arbuza, ser feta, oliwki, dodać cebulę z sokiem i posypać wszystko miętą. Wymieszać delikatnie. Smacznego.